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CLASSIFICAZIONE:
Vermentino Superiore Colli di Luni DOC

UVAGGIO:
Vermentino 90%
Moscato 5%
Trebbiano 5%

ALC/VOL:
Alcol 13% vol.

Note di degustazione:
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso grande ricchezza di suggestioni fruttate e floreali con classiche note varietali di scorze di agrumi, forti toni officinali, intenso carattere minerale di pietrafocaia e principi di idrocarburo. Al palato tessitura e persistenza da grande bianco mediterraneo, in un quadro di armonia generale e piacevole freschezza, dove domina la marcata mineralità, tipica del terroir costiero.

Temperatura di servizio consigliata:
Intorno ai 10 °C in calici medio – ampi.

Abbinamenti gastronomici:
Ideale come aperitivo e per accompagnare tutti i piatti di pesce e frutti di mare, anche i
più elaborati e ricchi di sapore.

CLASSIFICAZIONE:
Vermentino Colli di Luni DOC

UVAGGIO:
Vermentino 100%

ALC/VOL:
Alcol 13 % vol.

Note di degustazione:
Il colore è giallo paglierino delicato, con riflessi verdognoli luminosi. Profumi intensamente fruttati e floreali con forti note varietali di pompelmo rosa ed agrumi su toni di essenze balsamiche mediterranee, come salvia e menta selvatica e con un consistente carattere minerale. Al palato risaltano freschezza ed equilibrio con un finale sapido ed al tempo stesso pieno e persistente.

Consigli per il servizio:
Temperatura intorno a 8 °C in calici di media ampiezza.

Abbinamenti gastronomici:
Ideale per accompagnare antipasti di pesce e crudites di mare, formaggi freschi e verdure.

CLASSIFICAZIONE:
Bianco Liguria di Levante IGT

UVAGGIO:
Vermentino 100%

ALC/VOL:
Alcol 12.5% vol.

Note di degustazione:
Il colore è giallo dorato acceso, con eleganti riflessi ramati. Profumi complessi e molto variegati, in cui si riconoscono tipiche note di macchia mediterranea e specie officinali, sapientemente mescolate a quelle di agrumi e frutta bianca matura (mela Golden), fiori secchi, suggestioni terrose e di sottobosco. Grande pienezza al palato, gusto avvolgente con finale equilibrato, fresco e riccamente minerale.

Temperatura di servizio consigliata:
Temperatura intorno a 12 °C in calici ampi da vino rosso.

Abbinamenti gastronomici:
Vino dal carattere molto gastronomico con pairing sorprendenti, che spaziano dalle classiche ricette di mare ai primi piatti di terra caserecci della tradizione locale per abbracciare persino le carni alla griglia, anche rosse.

CLASSIFICAZIONE:
Rosso Colli di Luni DOC

UVAGGIO:
Sangiovese 50%
Ciliegiolo 30%
Merlot 20%

ALC/VOL:
Alcol 12.5 % vol.

Note di degustazione:
Colore rosso rubino brillante e vivo, con riflessi porpora. Al naso intenso carattere fruttato con note di piccoli frutti di bosco rossi maturi; sullo sfondo lievi sentori speziati di chiodo di garofano e pepe verde e ben definiti toni minerali. Gusto rotondo con tannini vivaci ma setosi ed una chiusura molto nitida, fresca e sapida all’insegna della grande bevibilità.

Consigli per il servizio:
Temperatura intorno a 15°C in calici di media ampiezza.

Abbinamenti gastronomici:
Ideale per accompagnare antipasti di terra, primi piatti a base di pasta, carni bianche e rosse alla griglia.